本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 5 S- V$ B% }2 ~" d
! N/ a) {2 ], U3 V5 e法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。" ]9 p y4 G# m; D3 Z3 z% Q
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
4 O' D) J- ^! F種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，tvb now,tvbnow,bttvb6 b1 Z, a8 l# S7 G
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，5.39.217.77:8898* [% {0 `: K. W Q
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
$ p2 }9 y; N' w' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
* [2 O5 D2 b1 {2 V5 Q" P9 @Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
+ H% L$ K. x+ t! {/ Q3 @! q" s* r& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
0 \: ?2 A% j+ b8 Q9 M% x! I( E$ Btvb now,tvbnow,bttvb開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. \ Z; E' Z/ M0 ^/ q
0 p2 W! w7 t1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-22 04:26 PM
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