材料
! E, F4 M, q: utvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚1塊（約300克）
! `) w( J3 w! n$ {" T) l橄欖油 1支（約750毫升）
$ c8 D; w" E7 ~+ w& y& wtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 2條5.39.217.77:88988 h% r0 @+ S$ z8 `# n
西芹 2瓣
; G6 I) G3 |% M p公仔箱論壇洋葱1個
8 I4 S9 s7 n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
# u: _0 N A# W- I; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉2片5.39.217.77:88981 z+ q* M# z2 r
新鮮百里香2條
' i" y; y$ ?% N) b! `1 @4 c鹽少許6 c$ U5 F; k+ ]- @- E) b
黑胡椒少許
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4 m. r0 P( u8 n6 g2 R8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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: z# N+ y7 @; b2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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0 F* S+ c; {) k1 d- M% s8 c! z' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- ]$ U4 r6 C) j
* x8 I; ]( d2 A9 z% x4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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1 j" [& x! i+ p1 ?' |2 k: T8 S* O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; G' B2 _& T- y" O9 b
+ j) K5 n* o" j. ]0 I# e% F小貼士：
" T: l% ?/ l& s- j; Ltvb now,tvbnow,bttvb１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。
& w& b- K( {( w) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 H8 Q( F' D( Q' A6 @ D' e* ^
２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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: Z. h' n( ~/ ?2 y* C4 nCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 F7 b- H4 d2 N1 [
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。
& F: i2 q+ `; {1 Q9 f" b- wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% k3 U9 e0 ^. [, w2 k, _
２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。公仔箱論壇. F6 T- P2 }; K! Z* z
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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