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蛋白 2隻、鮮奶 200毫升、日本黑糖（弄碎） 30克、無糖黑芝麻粉（炒香） 8克
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! q2 i8 A0 E) h, y' [$ Y& _tvb now,tvbnow,bttvb做法1 F& L9 N. g$ z1 d1 N0 v+ M
1.煲中放入鮮奶、黑糖，以細火煮至糖溶後，加入黑芝麻粉，煮大約 2分鐘，熄火待凉。tvb now,tvbnow,bttvb: U {! ~6 }% O: D+ x+ @9 t
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2.蛋白拂勻，逐少加入奶液中，邊加邊拌勻。
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7 W2 T( j& G# f% t P+ stvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋白液過篩 4次，倒入小碗內，蓋上錫紙，並在錫紙拮一小洞，以中火隔水蒸 10分鐘或至凝固，灑上黑白芝麻作裝飾即成。5.39.217.77:88987 S# H9 T2 T1 g" \7 o; U
" M) W# s) p; \. U6 S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 k0 Z8 {. J+ B2 l1 }
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錫紙要拮一小孔，可放出蒸氣，不會有倒汗水，令表面更平滑。" G0 `# E- p; o7 }; m, ?9 K
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發表於 2011-10-21 06:27 AM
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