材料5.39.217.77:88981 \3 h3 B0 A- J
鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~! t- f8 v( b6 W2 O. ~2 x8 S
" }% c, c: ^% B4 l- \; j- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& Q1 w+ v. A& l/ \7 l# \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許公仔箱論壇6 d1 |% Q \' \% d
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調味料5.39.217.77:8898$ E8 x/ j% v% X' e
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許. l& P# h. |' b, b0 D0 d4 i5 L
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做法5 m$ c7 u4 h" H6 {7 g
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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' ^' R% ^; g+ i8 e, Z3 d @! T公仔箱論壇2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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