材料
' k$ H0 G' Z$ L `% Z( I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* s3 ~: ~' q4 ]7 l9 H: K" _
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% |4 _9 C' ?) N* J6 C" h& V公仔箱論壇做法
$ I4 S7 \% w4 q7 m8 `/ y" B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
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5 E2 n) G6 s1 i# r0 @' C: Z' Y5.39.217.77:88982.番薯壓茸，備用。
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3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。
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4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。5.39.217.77:8898$ r) E4 v- C) |/ H1 H% K
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5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。
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6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ L7 y7 x7 s- B2 p$ l& x7 m3 [
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, X- H% i/ }# l& e' z" K浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。5.39.217.77:8898: m7 j: M z2 D6 U0 [% s2 v
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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