蔥燒餅5.39.217.77:88988 W0 C2 ` A3 W7 J& L$ r
材料tvb now,tvbnow,bttvb* Q3 N( v; X% G$ I
Ａ麵糰：
+ b1 T/ f# u& L2 T% [/ G中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。公仔箱論壇( `- f( E0 I3 K
Ｂ餡料：5 H' S; D* {/ A; R; c
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。0 U, B" P7 z4 G: Z, g
過程：
$ N8 e: v. P; S! I' |1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。公仔箱論壇* L" r* ]7 ~7 K$ i$ g# l: X
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
4 e9 h9 B/ `1 W3 d5.39.217.77:88983.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
6 g" t- w/ ?7 n. x( o5.39.217.77:88984.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。tvb now,tvbnow,bttvb; L# r3 R0 y2 D1 ]# z7 U. {
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣, [6 G2 z+ v# B4 I* ?( Q6 \
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。5.39.217.77:8898! K" j2 _4 E/ v+ N3 q
7.Preheat Oven to 200 c
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5 e3 B1 |: s9 e7 R+ Q) ?- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.烤箱200度烤８分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 U, {6 d0 h
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
; `8 ~6 T5 _' Xtvb now,tvbnow,bttvb10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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