蔥燒餅5.39.217.77:88987 q4 }+ _1 C) {1 P6 j5 m, ~
材料tvb now,tvbnow,bttvb& M4 M4 ]9 C3 a3 l5 H0 \/ o+ B
Ａ麵糰：公仔箱論壇! d/ x( [! C% _4 f- `9 z. S; Y4 t
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。
: u6 ^8 j/ |) i# R9 s, V0 k/ K x公仔箱論壇Ｂ餡料：
! q9 ~- t9 a9 q8 k, e7 P7 u5.39.217.77:8898植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
; o( f* d/ n. [4 q, |5 f5 ptvb now,tvbnow,bttvb過程：
1 q4 ?5 V/ C8 T3 Z5.39.217.77:88981.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。公仔箱論壇2 a8 E3 A c& T, y4 y; x* }
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
. Q$ n" s3 B$ s ~7 } z3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
# I: W1 I1 ^$ K# }; r+ K) B5 i" }tvb now,tvbnow,bttvb4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
8 \" i1 h5 S/ J6 ^" `9 v5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
- ?) V8 m. ?& y5 k8 ?5 o: Y6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。公仔箱論壇0 C' M0 j! u* P$ c
7.Preheat Oven to 200 c
. p! ]7 B; u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h8 l( ]" B" r% l7 ^tvb now,tvbnow,bttvb8.烤箱200度烤８分鐘。- P3 w( `0 ]& V& T: N' W3 Y' V9 x
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 v6 c7 F6 S @; V! Z) e! G
10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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