[中式食譜] 椒鹽蛇碌

nt1972

材料; N" |* r& c! @4 H+ j* s
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量5.39.217.77:8898* |# _8 g* @& x& R6 ]; w! G
tvb now,tvbnow,bttvb( n+ _9 `5 v2 ~  p' R- O4 S( V

9 n. M; e$ j/ _; m) N公仔箱論壇做法
0 e. R+ j$ e1 r1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
" D; T$ t+ B$ j! |& h) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) L" u0 {) _  f
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
7 G3 J, [9 h9 d& W. ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' u2 J! Q6 K2 p3 J( C" e, [6 U
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
% L+ t5 M: \  [" A& W1 T" o公仔箱論壇8 H7 K* z. [5 d8 W$ F7 q

# T3 [: g/ W6 K5.39.217.77:8898貼士. ]3 P, P2 V7 ?: G/ W- `: B; B6 `
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
$ _- W+ R! ]' ~  {5.39.217.77:8898