材料
- v4 D6 g: ~ w% |4 w, l) |6 m南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) d, D: Y( Z; u4 I; E
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鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
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4 a& U c, z; ^- R8 i5 E/ d做法$ U7 k/ m7 e. I! p; O$ Y* X( O( b
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.77:8898! C9 C# Z( w8 X: I/ |4 f3 O) q
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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! Z+ C4 u( L9 ?8 ~9 y9 q* I3 Itvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。
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貼士
7 W# G, l; }1 h2 }* ~1 k# K* f公仔箱論壇蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇3 E' ]6 T& a$ K8 Q3 n8 V8 Y
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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