[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料1 M, f- t1 h/ [5 S) p/ V2 v
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法5.39.217.77:88981 k( c5 Y  p6 D' U& X3 ]
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。. |7 g+ L0 [& q! A. v

! B& }9 ?* Y- A5 v$ _9 R5.39.217.77:88983.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 @  y, c9 F0 X' V% X4 h# J9 H