材料
* {& a) T% l6 z" T6 X! ?8 d' t公仔箱論壇大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗
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做法
( U0 g) P R: p2 f* K5.39.217.77:88981.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。公仔箱論壇! p# B8 C9 I9 E9 z" U4 X! L
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
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) y$ m3 K+ C( H% l0 i+ x3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。9 N% j5 E, `3 n+ d' D! [$ t5 ?
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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