[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

xz12

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 公仔箱論壇% J* W( a, P5 y; y$ P+ m
綠花菜20公克　　蔥２支 3 u' s" e# s8 r3 d$ ]4 \
薑３片 公仔箱論壇# K  \0 l, r- T! M5 C, P, S
公仔箱論壇4 a0 V$ R4 `/ B, g4 D
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
2 l' b/ Z5 d$ \  a, ?% x0 D公仔箱論壇鹽１小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ p' S, u& ^% z, i
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， * v2 R' K9 s( I/ t1 l
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 5.39.217.77:8898. b+ b# r, X. c8 n7 ~
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
' Z% j4 v( _8 q3 ftvb now,tvbnow,bttvb２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
3 @: o# u3 s3 X& q; Y9 N, F5.39.217.77:8898待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
. I1 T) a/ A; J# K5.39.217.77:8898再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

hippy_123

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。