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材料: J" I, i& o$ s# p! |) f4 R& W
雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞公仔箱論壇) J7 A. L' a% B9 T
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^3 a- Z% ?: W7 j5 J( C6 V* V' D9 M8 P
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁料5.39.217.77:8898 ]5 O+ c5 W9 [& Y
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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1 X) X5 _9 W. p& c. _0 I* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88981 @# x" i+ u* q+ w+ L9 Q
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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+ I9 F. C- @2 K& ?* x0 K! stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。tvb now,tvbnow,bttvb' C. x; I0 m r# K3 _
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4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。公仔箱論壇 r4 s; ]/ ?8 v% s
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。
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6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb! c4 Q k3 H b T' r
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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