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蜜核桃材料：
$ Y" v! U6 O+ q公仔箱論壇核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% f6 S. P! V* G$ R
1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；
4 z( X2 [% r, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、倒入核桃，边煮边搅拌；
+ D) p3 B/ b8 q3 E3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
" t, U8 i4 c4 K( F' Z z4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；
6 r- y7 @) I- q! T. J- z公仔箱論壇5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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2 w: j9 ]" w( |; _3 z% j; B$ T5.39.217.77:8898面包体材料：
# `& ~2 E! f7 h3 y0 o1 M高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。tvb now,tvbnow,bttvb! L) I& m) u, O ^
* x! |& W0 P3 S( r# w5 d ?* l做法：, E# J& O. \0 P1 ?" C
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb& S0 F5 X! S' C& ^
2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；! g0 X: W l4 @( \; d
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
4 _ W: @+ `0 Z) s: B7 c H5 v5.39.217.77:88984、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
. F" f. C6 k7 \) C# h; U7 X8 a公仔箱論壇5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。5.39.217.77:8898* q! ~+ ^0 ^2 x( ~1 X( i
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附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( H1 I+ ^) f9 X% C/ f1 b: H
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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