魚香肉絲
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; q9 Y! W) C% Y6 k2 U$ W5.39.217.77:8898材料:
- y! _, J5 i D/ p4 [8 q公仔箱論壇瘦豬肉半斤
5 L l, f ?+ ?+ @% N+ q: C, I荸薺6個
0 D7 M" e6 h% S9 ?# y p* U2 A公仔箱論壇乾木耳2大匙
; U* B# B# n- ^! j/ y: ]薑末2小匙! w' W0 E }( s- ?7 f; h/ Q$ A
蒜末1小匙
& `! k+ P! n+ _- o5.39.217.77:8898醬油1大匙5.39.217.77:8898' F6 R7 Z$ J9 Z# C) W
太白粉1大匙: Q ~( ~* c4 p) M: h& B0 W
油3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( A2 l+ c& w I, x* a
3 p+ [2 g, ]9 R4 k5.39.217.77:8898
1 \4 j5 X$ N0 _0 q% G) W醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb: t5 B& \( p* p
蔥末1大匙
* l& d! ^$ w6 f) p醬油1大匙/ L9 q3 j4 J* h0 k @
醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ y J1 f! P0 X* o& c
辣豆瓣醬1大匙5.39.217.77:8898) Q2 ^8 G! A4 P" X
酒1/2大匙
" b# b: {! O; T; @) E3 D糖1小匙
2 F8 D% K7 f( V D r1 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙公仔箱論壇# }) U; u, U4 K* c3 \4 T* W7 K1 H
太白粉1小匙
3 [+ d& a7 b3 u }, r; l- c公仔箱論壇麻油1小匙
( c8 f% ^0 ] h' s% U胡椒粉少許7 ]- t4 ]5 h0 N' j1 J' u
* ? i; T6 K/ ]% X4 A* C' P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% M' ~1 E' U& z& ^1 M! ]
製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5 u3 L6 H/ c2 ~7 {; f
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5 W! }3 U& V) Y H C2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- F; b, U& i( s$ y" c: J
去皮洗淨切絲5.39.217.77:88988 V/ n" |1 e7 u2 z
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
0 X" I f" h$ ~" L2 @3 k+ p8 j之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb W/ S% I9 _4 c$ C% v4 Z
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: ]* v5 ]4 m7 P5.39.217.77:88984. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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