魚香肉絲5.39.217.77:8898" ^; T! {7 r; P' V# g4 e
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7 H2 P) ~: u P/ ~" H5 S# _# T/ ]' W材料:
( M# |, Y9 @5 r( v瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb/ D: Z6 X6 \- ~, w/ k( f6 l. ?, D( H" ]
荸薺6個
1 s" W7 b2 H8 l1 F; h n! Qtvb now,tvbnow,bttvb乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& w( e) e7 t3 ]. l- t
薑末2小匙公仔箱論壇7 \, F) d5 F% _
蒜末1小匙9 j, ?$ y& k) N0 [
醬油1大匙
5 q1 v* v$ k" d6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1大匙4 a6 r8 l: \ ~9 l/ O9 P
油3杯7 {4 z7 \$ B* `6 g* y" u+ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ d) G2 j( i' F, q4 _ C# \
1 x) A& p; A" Y& L6 z公仔箱論壇醃料/調味:
1 E" o. g1 n! r' f7 @+ R/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: G# K0 ^; `1 m
醬油1大匙" S& E( c; n% B+ F( R9 y0 F# x2 d
醋1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 O2 {8 R* _3 S7 b# l: G! x
辣豆瓣醬1大匙
$ k7 I I: a" b; l4 E. P7 h: i公仔箱論壇酒1/2大匙
# O- z1 J- i. w, N# k( a9 f rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙
6 l1 p& ^/ @# ]: r0 J9 i0 Y. Q8 u6 `鹽1/2小匙
- V1 }& A% |7 s9 h0 m" T公仔箱論壇太白粉1小匙) x. y! s# V; d9 \) L" W
麻油1小匙* f; f* S9 t2 W6 C* u3 ?
胡椒粉少許公仔箱論壇5 n% d9 }0 m! q' G" v7 d1 C) v* N+ \
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: U/ d: b P; h( o# l製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下0 ]* N$ o. i& ~0 H- r9 c
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.77:8898% ~" G& c* X4 d. z8 B
去皮洗淨切絲
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3 I# g; Q- H$ z6 g5 t; V* a. h3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
# s5 b3 [% J: o) a/ t% V7 S3 c8 l, I之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)# F' |$ Y% p7 e% R$ [0 ~3 o9 k
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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