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【材 料】
1 ?0 ^- q! j: D xtvb now,tvbnow,bttvbA.細砂糖 35公克
! Q2 J* V& Q& }) C- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100公克% r6 M0 o b! E: R, T$ H
冷水 105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# F) I* R# D# ]1 `; H* S g
B.棗泥 350公克公仔箱論壇! d* Q1 W3 m6 G; S+ Q, C
冷水麵皮 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& u( ~& n3 b. f
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9 @; |, o( t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 n4 a% Y. b. s. y2 J5.39.217.77:88981.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。
7 O, V6 y6 P3 W0 Z) R5.39.217.77:88982.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。
& c1 l" U5 f7 u" `- t" ^3 u公仔箱論壇3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。" @( ~6 z2 `& u; P
4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。
- c; D* i" n- w; Y8 c5.39.217.77:88985.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。 B, h; y- |6 w* f$ A! ~' N; H
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 V- a/ r+ g! D
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【備 註】
2 D% M$ C( m3 H! n3 j( j+ B5 r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 g3 I- H M. j+ W0 v/ E5 C
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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