[中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 [% R3 ]. n2 I
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量$ \1 d7 e2 ]' r/ J& h* C* Q

3 ~. \6 b! @& H  Z蝦醃料3 e% O3 j3 a7 ^
礦物鹽 1/5茶匙公仔箱論壇9 w' t/ [0 I, \6 G3 W2 V
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豬肉醃料
8 S' _! B) V: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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- i/ N1 ?' ]+ B4 k( l" V  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' [# o9 q! L0 N4 w  ~4 C/ c+ K- b( itvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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) D  h; z! N8 a/ U% z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* R& a. r! n$ V1 R( g  N, P$ w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 `( R8 Q$ C" y
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。8 i- n& `8 E* U; Z& Y
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。5.39.217.77:8898) }. L- p, F' }

! Q8 C& ~5 \1 @" f: S& W4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
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0 e4 e3 `% x9 T7 m( b公仔箱論壇5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。5.39.217.77:8898) g: M% r; ]: u, F

3 u2 z  E' c3 }/ _/ @1 _tvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
+ w) |4 g  I0 G7 T; b. c* P( i5.39.217.77:8898$ r5 I' L) U- s! K1 f; L
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貼士
: Z$ w" p. X3 J乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。