材料
/ {% w4 j- T4 }( o8 j: m- e0 h公仔箱論壇鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R N8 y- O9 s7 u
* J. ~! S% M# K. R豉汁
2 F$ v& u! B6 Q+ l) y S6 O `: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量
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6 |: s0 k9 {2 b3 v% ]+ O. j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, \3 a& |- ]% w: L! M; \5.39.217.77:88981.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。公仔箱論壇8 I' f2 L( X' x9 ?/ E+ I/ ~
! |: U4 i" A) G公仔箱論壇2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。5.39.217.77:8898* Z- P* k) K2 J" y
v6 V; c8 l$ G5 V3 z3 r4 n1 |" i7 i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。
4 f- I4 K1 v- [7 T5.39.217.77:8898
# ], h1 q2 R4 o0 L( S) h4 W# Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。公仔箱論壇4 [+ j2 c+ d5 M; C
/ Y5 h6 }7 y) G- a# ^* Z. Y) v5.39.217.77:88985.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。( p! S( T$ S, I# H
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+ M2 k- k5 o6 J1 |) b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; V0 | S9 }; y最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。5.39.217.77:8898& H+ S* W. r4 l: u
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發表於 2011-5-10 06:29 AM
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發表於 2011-5-10 10:01 AM
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