材料
9 ]: J6 n" j2 O! y急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許5.39.217.77:8898; E# e% X4 o* M7 s
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* s. z2 u3 s) l7 N! ~1 W: p
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ | O8 s1 ~8 v' @ ]; q' n- O
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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& A: e' k7 [) v% H3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4 a! J& }; M3 `. @) v4 S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。, J" |4 s5 V. e( O' p/ A
4 D7 N3 |% |; x) {, E公仔箱論壇5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `& A2 ^1 v9 E* Q4 c
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, v r) u( x8 T! p4 @公仔箱論壇焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。5.39.217.77:8898; g- m2 q) S' K9 l
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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