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材料
$ o+ }0 q5 u0 G& o公仔箱論壇大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙
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做法
* p# s. [$ l# ?# p0 M7 o公仔箱論壇1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 W6 i5 B/ Y7 W; X; |3 H6 h1 u5 y+ j) b
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2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。
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/ | X/ O) P$ M) I& o0 ^, Q& _# }tvb now,tvbnow,bttvb3.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
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* v. l4 @& l) b q# l. e) E! K5.39.217.77:88984.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
8 _" y/ m0 q6 ]' a. ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 W" F5 i D- W4 w# `7 `
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發表於 2010-2-17 05:46 AM
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