[中式食譜] 貨如輪轉（瑤柱蝦米蒸青瓜）

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& Q/ S/ Y6 ]3 V' {+ Q( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
" L) M6 X# D- {9 s公仔箱論壇大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料：生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙5.39.217.77:88986 C/ |3 u9 u8 H9 g7 R& [# a

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8 f5 n7 v2 t  }  @3 v做法
5 E- |) d1 s0 Y9 e! f1.將瑤柱用暖水浸軟，將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身，然後切碎。公仔箱論壇: v1 p# z2 }5 m9 |4 z% n: i* R$ g

" s8 [( U* f8 A2.青瓜切頭尾，打圈磨去苦味，削去部份皮，橫切成約吋半厚的圓柱狀，一共切六件，中間挖一個窿，塗上少許生粉，放入浸軟的瑤柱粒後放上碟，然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E- m. e( v1 Y2 r- U

& b! b) L, n+ A3 K7 [5 E7 e0 H4 s( ~5.39.217.77:88983.現在煮芡汁，將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾，加鹽及惹味粉調味，埋生粉水芡推至略稠，再加瑤柱絲煮至再滾起。
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4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上，撒上蝦米碎，再淋上芡汁即成。
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