[中式食譜] 七嘴八舌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 d7 a" E3 A
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, N) u8 u& s; M! X0 c1 j3 t
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做法
, g$ P/ a  U) M% V1 F: i3 E1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^  d6 D3 `# N

# F! R. A' N2 E  g, w公仔箱論壇2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- c: r" U  f7 \6 P6 r/ P

. U' l% X4 M1 _1 U/ K! m5.39.217.77:88983.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 C. P! c7 _6 [4 I! H
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4.青瓜切條。
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" |, z! N9 C6 _; m$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ i3 _: J  b# z2 k
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。