[中式食譜] 七嘴八舌

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' S& r  I9 Z6 L9 n- o材料
. A- R5 F" T6 Z6 O公仔箱論壇墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升
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做法! q% J9 O: P& \9 M. V4 F
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。
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2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% n4 x% E6 x( f! m: ]

& y  D5 w- F) u& Q3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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4.青瓜切條。
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, P0 o4 z  U3 j1 E  L; v/ q; P5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' \. ^! g& M) l" T
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。