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材料
/ J3 T6 {; z& `" K公仔箱論壇雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙5.39.217.77:8898% }6 i0 |3 y; W; g5 b
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1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。tvb now,tvbnow,bttvb' P8 H$ I; G1 D- d
( h* w6 H' d5 ?公仔箱論壇2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。' w0 w# K( P8 y- R8 _0 G1 A- A1 z
8 O8 \3 b* m. b+ P1 K2 T1 L1 ]5 x3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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