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. h) |0 N$ B8 `3 L( d& I/ n9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 n/ N k2 N- H2 m _' x澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法5.39.217.77:88986 u( H% Y2 T W* @" z
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。8 c' }9 `, O2 d$ j9 ~2 S/ c1 P2 [( G
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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& o A ^' N3 g/ m0 R公仔箱論壇4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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/ z1 ?0 \1 s Z5 O" K, |: z公仔箱論壇想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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