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材料
, Q' F3 M2 ~4 C) W; r! z5 H3 N' g5.39.217.77:8898已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法" c9 v3 j( J$ n1 D# D4 V% w
1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。, l' Z4 l4 I8 C, B9 m3 H' \
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) j$ N/ e1 J" W0 {' K; r; x7 q1 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, W/ y3 h5 E
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: p6 o# W2 p: H% Z貼士
9 W/ q. _, \/ Z5 ?/ k上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。5.39.217.77:8898+ S7 \; ^% R# i+ ^' `: `* E6 Q
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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