[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料9 j' c- q' m/ }' v+ r; W/ N
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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公仔箱論壇4 j( p  w  v% j9 E
做法
' U% d" `0 W0 W9 R0 P7 H) H/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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+ R) k6 T" |' v- ?& e; M# K% o9 y2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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8 @* A& e- C1 s0 z% {  b7 D& R3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。