[甜品] 焗雜莓沙巴翁

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* H/ Y. N1 }4 j材料/ |2 a% q2 c) Y$ q  M3 P8 z
櫻桃 10粒、藍莓 16粒、紅桑子 6粒、黑桑子 6粒、醋栗 10粒、冧酒 2湯匙、糖霜 2茶匙、薄荷葉適量熱5.39.217.77:8898) T( J- h* H) c, j! m" z( ^; @( m

* H4 N! |9 d% B6 a3 n' y+ l5.39.217.77:8898沙巴翁汁
" A9 u! e# v, v$ G+ a+ E5.39.217.77:8898蛋黃 2隻、水 75毫升、糖 25克、鮮忌廉 30克5.39.217.77:8898. x5 @7 N( d  c& e9 \+ P, J

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做法公仔箱論壇- d) P0 G# q; m7 ~! n4 u+ N5 S: B) b
1.將櫻桃、藍莓、紅桑子、黑桑子、醋栗、糖霜及冧酒輕輕拌勻，放入焗盤中。, O/ F; R; E1 t  z' g* i
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2.將蛋黃加糖及水後坐入熱水，打至幼滑，再加已打起的鮮忌廉拌勻。
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3.將（ 2）加入（ 1），放入已預熱 250℃焗爐用上火焗 3分鐘至面層金黃，最後灑上少許糖霜，放上薄荷葉作裝飾即可。
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