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材料 ( H# h! k5 x. n, u t
田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量
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$ F) R0 k8 [9 P9 X黑醋沙律汁5.39.217.77:8898' _5 N- C6 p0 @
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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) h8 s- X. c* d8 {. N5 o( u做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( D) \3 ?* j3 c2 Y$ R
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。5.39.217.77:88987 L5 I3 q( X+ V* I
2 \. m/ \# @" }# p4 _ R8 Z; w3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇8 r' \, ~9 X( H$ ?/ O9 p0 g
- x2 k: Q# h- V, K" n( e公仔箱論壇5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ b/ T7 n; o1 C! P, S
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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