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材料
; g: Z8 U( S6 [8 [' E" i1 t熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
% T+ K$ J6 r- a7 m& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z/ J2 _4 c/ M0 x6 \) k: _+ ltvb now,tvbnow,bttvb餡料
j7 S- f6 ]" [" v- A" F) Q1 b* L公仔箱論壇砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 公仔箱論壇) q4 r& A5 h! m# ^
( A' ?$ Q; v: \$ |1 Z0 |3 n6 B5.39.217.77:8898皮料
; w9 ?1 g+ }& |0 I糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法
% a/ ^; G }: O% i+ R9 d3 E- q1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇 G- E& `. ]- |2 O2 ]5 U( E+ ?
. d J1 V4 C0 X$ I O5.39.217.77:88982.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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0 F3 m; [* w2 N) k" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。5.39.217.77:8898. L. `8 j: s4 t: j! [ G
' {/ |8 Q2 t+ y9 {) S公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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