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" V4 @6 v: ^, q材料
, _9 L. P! I& M( o. O% d5 ~# u% k5.39.217.77:8898熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 5.39.217.77:8898/ h/ _) r2 `! j5 H, F+ c% X% w% }
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餡料
5 \, Q% v( q% I* g. n5.39.217.77:8898砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. V2 M1 H7 K; }
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皮料+ T7 `: `( X0 Q) F) ]
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 O* m- L6 ^, x
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做法公仔箱論壇3 s( L+ P a" c; k( R
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。" K- a% p% Y' _" J- @/ K( D
8 f8 ]& t* a& ~: i2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。' t+ {6 o! c* H, ~. Z4 u& U7 w
' K9 @! |( N( ?% E8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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