 5.39.217.77:8898: ]) S/ W% A- Y( i5 S( o1 |
$ Y, _4 u5 R% @3 O" w ?. {2 f材料 $ Y$ ]( l# G& j% S1 Q
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
( ], a& c# c F! S+ y4 M, f" C5.39.217.77:8898$ I! J M1 m0 u5 h. j: N {% z
汁料公仔箱論壇2 }6 {3 a% j# V& P8 l
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克+ ]/ f W( H+ A0 H% ~* r
8 o3 m* D9 u, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! y- N6 h' ]8 `* w# v9 V, Y
做法
8 _( V: N6 x/ S @/ B公仔箱論壇1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。
3 l$ q% x% ~/ [- T) h' c5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ h$ q1 ]% S. S
2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
+ G$ |' T/ k% {, b/ T5.39.217.77:8898
) E* o$ Y6 \8 c/ A- g8 g8 w3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。
+ L# _* ?& e. `/ `% d( ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* R: C$ d$ z, j/ u4 g
4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。: s2 Y# e$ s/ f; Z) K- [( l8 L
$ H: j0 ]9 a; x2 j( s5 T- g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。5.39.217.77:8898* S% {5 x$ v1 K
. o3 g& U k# {, ttvb now,tvbnow,bttvb6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( \4 V" D; t' t
|
發表於 2010-2-10 05:14 AM
| 