[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
( ?* R) w$ V9 j4 _- T0 J* Utvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許7 A$ F. g" ~# v+ W% Z+ s
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9 |  `2 T. n" M2 E3 k公仔箱論壇做法
; \' a2 P! ~% _( S1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) ~7 n: J; Q3 S: N
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。5.39.217.77:8898  K. R5 v. y, V3 X, ^
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8 b8 ?$ b3 _. X  w9 T! k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 E6 p% _0 h: a
想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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