[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

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【材　 料】5.39.217.77:88987 R9 B# K8 y& i, J4 S
豬肝         300公克公仔箱論壇, B9 W2 p) X3 o* @# t
韭菜         100公克公仔箱論壇3 b+ E( `- k# z: m' m
辣椒         10公克# R( [: d# {) B- b5 h% b
蒜頭         20公克5.39.217.77:88982 d+ g' F2 h8 z
太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ f9 W# U2 p, N) R3 i

2 z: u+ {7 ^4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】4 N3 `8 m6 a" c- U9 l/ Q
醬油膏         1大匙
& e9 q4 }! s, R: j- [! h細砂糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 g/ z1 E$ e  ~  f. {3 p  [
雞粉         1小匙
  g6 G7 j8 Z( b- F/ `8 y( `tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙# [5 _3 ]5 M0 d& [$ S
香油         1小匙
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2 O1 n" I# o" |8 K' h; H+ s公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ w: T" w- ~; p. f1 o
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
1 e: }  j/ ?  q* E7 P0 B( ~公仔箱論壇2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
4 }4 S1 h( q( B7 b/ l3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。5.39.217.77:88986 p4 A+ h/ M7 W: Q
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。