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發表於 2007-9-5 08:39 PM
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軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎,如果想要
7 Z5 b; L" P8 c5 u6 ?2 x5 L! Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在鹽水中,大約公仔箱論壇& } x, K& _6 o& ~ u0 I4 a6 K# ^
30分鐘左右,泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎公仔箱論壇7 j( E: N6 }! {: h; M/ i
囉! |
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