[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

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【材　 料】0 f+ g; i( [. b9 U8 F
蝦仁         200公克公仔箱論壇/ N4 E# N( x0 [
薑         10公克6 h3 N: d0 ^  M3 g, F! v7 z* P3 K
蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 ~! f$ K2 P0 t+ C1 d$ b
乾辣椒         5公克
. v$ ~/ |0 z6 z鍋巴         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  R0 I9 i# v, U6 f5 R9 J( n
豆酥         30公克% k: c8 @0 ~" ~: ^" _
花椒         1公克tvb now,tvbnow,bttvb: a! a" W$ \; M( ?9 Z& r
地瓜粉         適量
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【調 味 料】
  L) p  x8 e  X6 h. Z% z7 \7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬         1小匙
+ C0 V6 E/ e, m5 l細砂糖         1大匙0 d; @- G5 y7 j! h$ S
香油         1小匙
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6 N1 a7 M( O/ v3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 F, _8 x7 ~6 {
白胡椒粉         適量
5 h# g7 m6 x6 e% Ztvb now,tvbnow,bttvb香油         適量
8 _6 n" I! X* P2 t! w2 T0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: C1 D+ U% z. B3 ^1 Q/ [0 o

# _* S$ H) q8 Y! r! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& C- F! ~9 x" L- r
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 m) ^5 u+ |% J* c
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
, I; Y) |! H: q3.蔥、薑切末備用。公仔箱論壇" _0 d- i8 I$ ]8 R6 [
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。  T- P. c* U1 `0 v0 b& G
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。