材料
$ `, G a7 g% o1 Y, O& n2 _鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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8 A+ h( u# W! U9 ~4 R1 ]調味料5.39.217.77:8898 Q5 L6 S* n, D9 w- S
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法
D4 H/ q+ y: r1 P7 c0 `* d" k) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。+ M9 y" K; X& q" ]- F
6 E1 J- j; ^4 Q" v: \* ^2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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; D6 L9 l; T2 M& c5.39.217.77:88983.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
" k8 g% d P% L3 e* s' G' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
# f; D! Q6 N& J- btvb now,tvbnow,bttvb若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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