材料
0 g) F$ |4 P1 e! L9 F. L( q6 S5.39.217.77:8898鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料公仔箱論壇8 W0 I1 {( j! V; P* Z
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ c( d) M3 i. i, r$ t; N( n
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做法
( M; R! ?! C$ M6 G5.39.217.77:88981.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 g. T4 P, o e* T q
E% ~% Z0 D, S6 w+ m: o3 K/ t# p- S* S* R2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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