一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 j/ L2 }) \: y& }, ftvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
) J8 s7 X4 s- i. s8 Y( n0 T誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G! D. m; e9 e" h; K' H4 E
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
) k( [% D7 A0 L8 I8 W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 g5 ?# u% N j: @2 z# G3 D6 m5 p) ]0 `
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# L7 r. x5 M* J8 g5 x
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。9 Z% Q9 B; `9 \) ^4 {
y8 |: l. b: {5 ~$ _2 ~公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
% B, G9 c; n/ k3 y, x+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb+ I( p" @9 I9 Z3 |% E
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇; p" g, g( ?6 Y- R; Z
) ^: g o0 |7 v0 y. l" Btvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ @$ d* t+ K5 I# h7 P9 f" N' z
+ }8 g3 U" L9 r4 t3 x公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
+ K% h) G; X- g+ [: s. Mtvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。* Z3 x0 S$ f% R
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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