一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。tvb now,tvbnow,bttvb# C W& f- S8 _1 |, p; B# A& s& z
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。5.39.217.77:8898/ D6 w) F: r/ p; i8 {3 g
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。- ]( \: b0 T$ u8 o# }* ]& k9 b. d
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
+ ]8 S" D: Q, D' r5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
7 P7 u5 E2 x+ ]1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [ U: r. M" p4 ?! o
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」2 g* c$ Q6 e" @1 K3 K4 s$ t
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.77:8898( K3 o/ P( G% c4 \2 j, l
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」+ o3 v1 ^, P2 B
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。2 u5 {) E- ]. h* e
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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& M% X7 o5 o5 u$ _4 B公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( _ p3 L7 R! t# F
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
3 C. k0 `( W4 I& w* G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。0 A) f4 d/ S+ M- V( D; a
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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