每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。% f" s7 F2 y" r+ N6 ?
* N, k* A: E( \0 i& o( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食
i' Y: `8 V1 \2 W根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。5.39.217.77:88985 ^: E' m: T% x/ X ^ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 p. V! ^" j% _& f$ W9 S
香蒜牛油焗田螺5.39.217.77:88984 Y+ j0 {6 P- }5 `- T( }
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。0 N8 O3 S- ?( z( B
! w3 o) J6 z7 l/ K
香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
# O: N9 I2 d# v: k0 ~- F @5 E J% g5.39.217.77:8898鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `: ?: k5 w: P) z* e0 ^8 X
9 @ D4 v7 U) M% K3 }; k
龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
3 O0 C; f3 [. J; Q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇2 e) }! B2 j4 V
; X1 `6 D; \$ O2 f, `
Crepes Suzette
5 E8 H4 z" U- s, f選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.77:88981 B/ _& V3 J+ M: [
tvb now,tvbnow,bttvb2 |% z3 I' E- T2 n) i
「法國滋味遊」自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" |# B8 A! [. s/ }
供應期：5月1日至6月30日公仔箱論壇4 e% v, `1 f" w, C2 Z
供應時間：晚上6時至9時30分5.39.217.77:8898; y8 @/ L! ~, a( X! ]- N
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
( |9 ?. t, y ]6 g5.39.217.77:8898成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
* n; t [( f/ x- R, w0 }& g& @- O$ {*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
| 
發表於 2011-4-30 08:08 AM
|