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0 X3 w5 X7 \& J6 U+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& |* U* {# B7 M; x0 B2 l- e5 S; b F
材料
. J, K- B! [- e3 k* q* ?( M5.39.217.77:8898蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升
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做法
2 ~: F/ Q- q* ~6 V- W1 F; ^0 b1 \. ~公仔箱論壇1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。
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g1 y4 L% O8 P- ~( M2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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R6 }: I; A8 u. V9 O; ~公仔箱論壇3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。5.39.217.77:8898+ Z! h0 m; x5 o0 M8 h, R, h
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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