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7 Q9 H }7 h0 g; T, h* n/ u! N5.39.217.77:8898材 料
3 ?( a; K8 E" K% F2 Z豬 扒 4 件 、 青 椒 / 洋 葱 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 件 ）
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醃 料
: A: Y4 k1 v' Z1 `7 [ 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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蘸 醬公仔箱論壇7 y& P2 u* V% @' j1 L) Q
沙 嗲 醬 / 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 / 加 多 加 多 醬 各 1 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量% t4 r/ L P5 o
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做 法6 e$ y: e1 Z. `' L( s4 o- O
1. 豬 扒 加 入 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 汆 水 後 取 出 切 件 。 5.39.217.77:88984 K1 n9 [( h: n2 @$ e7 }/ W
0 `! q3 m }9 @; B, R* b( c" r# P2. 用 竹 籤 穿 上 豬 扒 、 青 椒 、 黃 椒 和 洋 葱 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 12 分 鐘 後 取 出 。
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3. 將 水 、 加 多 加 多 醬 、 沙 嗲 醬 及 生 抽 煮 勻 ， 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 ， 下 辣 椒 油 煮 勻 ， 淋 上 剛 焗 起 的 豬 扒 串 上 即 成 。
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豬 扒 不 用 拍 扁 ， 太 薄 身 的 話 串 起 來 會 影 響 賣 相 。tvb now,tvbnow,bttvb% i$ I- ?$ l% r9 R. v6 k3 ]9 m
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發表於 2009-5-18 02:01 PM
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