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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:
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6 T- Y% _0 e' k) x6 J+ g: b! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克公仔箱論壇+ T! f! c& j' [8 _' ?
水 45 克5.39.217.77:88982 c2 `' f9 S9 b+ H
中筋麵粉 100 克# L  U: \# b- Z$ F; @' h% v
調味料:公仔箱論壇+ i) D* l. g( Q( F

" d3 G9 S* S1 w4 B; O熱水 30 克
5 y3 n8 R4 T- r2 }! a' t2 V+ a, f- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 30 克
2 k8 E7 j8 ^( o2 F5 }( {, z梳打粉 1/8 茶匙
$ I7 h: P) e: Y0 e, _$ i8 Vtvb now,tvbnow,bttvb南乳 1.5 磚
3 W0 g3 p1 ~" J" E% @9 v0 ttvb now,tvbnow,bttvb油 2 茶匙/ Q0 ~% @9 i7 a' f/ G6 H
鹽 1/4 茶匙
) o# Z1 ?( S- g8 [# L5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) R+ \2 k: t& h

5 q+ @' B$ K; w& e3 c) }中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用
( `5 j$ t: ^' H- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)
# S+ k% u  c2 f9 X公仔箱論壇麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
2 c0 |2 C2 P& m/ F" Z" ^公仔箱論壇用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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* k" R( P& P3 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟,即成
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