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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:公仔箱論壇: Y4 s: R7 ^0 U. ?3 k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 l8 E6 E. j0 c( X4 J
中筋麵粉 75 克1 K9 Z0 \/ w$ }
水 45 克1 m: @; M) N( l/ E( ]. |) B8 ?
中筋麵粉 100 克
' z# b& h8 g( \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb8 l8 _" x% G3 k9 `$ M2 g5 C0 W1 W8 j9 f$ X

9 g2 o. H, [5 }  U, P9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 30 克
2 X% K6 _; L# M: G公仔箱論壇糖 30 克
( X7 G2 h  k1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙
/ b8 q' o/ Z4 P5 c, ^  n7 C南乳 1.5 磚
* b" E8 i8 E( o# m& {! B/ e( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙
: v; o0 |" W9 e# |4 v公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙
9 e6 G; {5 X; ?公仔箱論壇做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用: J, p' H6 C* ?# w
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)tvb now,tvbnow,bttvb8 s: x: A+ a" `6 S
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起tvb now,tvbnow,bttvb& r4 H0 N8 j/ V+ e  V, g
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)公仔箱論壇% m2 h6 A9 U( h5 t+ m

4 A- f2 H6 |4 b' j分兩批用中火炸熟,即成
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