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材 料3 b" T2 v, g8 U u
薯 仔 絲 3 兩 、 絞 碎 半 肥 瘦 豬 肉 4 兩 、 蒜 茸 / 薑 茸 / 蔥 茸 各 1 茶 匙 、 油 少 許
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( r h% x9 U% \$ J公仔箱論壇肉 丸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 雞 蛋 1/2 隻 、 生 粉 2 湯 匙 ； 薯 仔 調 味 ： 黑 椒 碎 1 茶 匙 、 洋 蔥 碎 1 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1/2 杯5.39.217.77:8898) U1 p' r, C+ E2 y* |3 z6 C+ B; {
% y$ F; ~3 `* c, `0 I; {* ?. ~+ Otvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb; l/ T N! q6 p. q
1. 豬 肉 加 調 味 醃 約 10 至 15 分 鐘 。5.39.217.77:88980 D5 X: Y! \, g* d
- p/ u! i0 z/ F2 m6 U2 D5.39.217.77:88982. 開 油 鑊 ， 待 鑊 熱 後 熄 火 ， 將 肉 碎 唧 成 肉 丸 形 下 鑊 ， 開 細 火 煎 至 兩 面 有 色 後 開 大 火 ， 煎 至 金 黃 後 撈 起 。
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3. 開 鑊 下 蒜 茸 、 薑 茸 、 蔥 茸 及 薯 仔 絲 略 炒 ， 下 調 味 後 復 蓋 半 分 鐘 ， 加 肉 丸 煮 至 收 乾 水 即 可 。5.39.217.77:88981 ]8 |/ u* {2 H. w) r- @( h
公仔箱論壇% l, F" T$ o0 Y$ }: Z
貼 士
# H; ], M0 G3 A切 絲 不 難 ， 可 用 刨 皮 器 刨 下 薄 薄 薯 片 ， 再 切 絲 。 |
發表於 2008-3-8 10:00 PM
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發表於 2008-3-9 02:57 AM
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