[中式食譜] 杏片水梨卷

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杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許5.39.217.77:88987 q, G  i& H# r5 O4 B# P
蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許
% r* D* R6 F. `準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。
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0 \: s+ d3 l0 o( [, P/ a公仔箱論壇5.39.217.77:88981 a( k" w$ Y$ p2 _' q. S. M
點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。