材料
0 Z2 p4 @" a% N0 Ttvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb) t0 I6 l) R4 L" E- M. z- @
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醬汁
; K0 T: M6 G' B- e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個/ r8 U0 s- V/ B0 D
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9 {, a+ [4 k# h) G, l公仔箱論壇做法
, l+ a+ j8 P$ E7 h Q1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。5.39.217.77:8898! J N) U5 c5 b T- q5 N
* I2 ^' h! s# w+ p3 r% i2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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- i0 \; X$ y& V; ]& t( X2 T- `# ?3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M L7 U: G; z
* e6 P, Q1 S* O2 d5.39.217.77:88984.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。公仔箱論壇- L- j8 `/ X. q: w
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5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。, r2 V8 d8 j8 i+ }' d5 y) @6 w
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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