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[西式食譜] 提子肉丸球

材料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 W7 ~, S) N, K; v7 `( i
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料
" ^# ?/ w5 x1 g雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙5.39.217.77:8898; S! r' q; L5 w/ g& a2 J3 V3 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% W8 g( D+ T. _+ `3 C: L; ]* T

% b" C6 X  U: q做法
$ V- u0 V  s3 h4 D. K6 {  e; K5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油,加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身,盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 Z) m0 V) O
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。. Q+ r2 o. s: s, M8 g0 y+ Z' l& y
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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4.開中火落油起鑊,將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。- |. w2 h# s0 f. x

- ]. n/ h$ J0 W! U% J5.開細火以白鑊將牛油煮溶,下麪粉、雞湯煮勻,再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。8 a0 W$ D( |7 f/ r7 i

. ^2 u  f; Y- \4 v; [5.39.217.77:88986.將肉丸上碟,以汁料畫成免耳朵即成。5.39.217.77:8898# M) O: e* \2 V5 e
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煎肉丸時怕表面燶,但入面未熟,可以在煎時加 4杯熱水,冚蓋煮 5分鐘便可。
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