[西式食譜] 提子肉丸球

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材料 公仔箱論壇; u+ d" K9 j( c# X+ T0 z& y) M
牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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/ M8 ^& l  t( n3 b( i" stvb now,tvbnow,bttvb汁料
( Z0 B+ L: V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙+ X$ V4 \, b1 y, E0 [4 {

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做法
2 H* [2 J( X3 [1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。5.39.217.77:88989 m+ g9 ~% G  N5 b* ^6 {
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2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。$ L/ _7 X8 x  \9 w, E
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3.將肉料用匙羮舀成蛋形。
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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  k( \: b) j( m4 O5.39.217.77:88985.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. X$ O7 p* x7 w8 l( l' I
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6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士
9 k* t2 ]' m1 O' @煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @7 \! y" s9 H% V