[中式食譜] 鸡蛋羹

jljiang

" a% I+ I1 p4 l' f2 ]

5 w- a9 I  i( P, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作工艺：蒸
: N$ F0 J2 F5 q, |* m9 C: D" ^& k: V% V; F" _4 Z3 H
口味：口感滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# P( |* [( P9 B

9 ]. n3 I* H6 ^/ P主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
/ u7 u: }/ G. `$ z8 F. z# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- d( k% i5 P3 I; U: t
操　　作:; \5 l3 a2 ?+ ~- A. m( a) @

5 p/ \; ?/ E! D& i, `" e- ptvb now,tvbnow,bttvb1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。' {( K2 u  _4 F. E) X1 G: |/ D& z

( k# |6 }0 F# r2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。* G* T, K8 s* P: T" h2 a% }3 I' b

! e1 C# k: z7 c0 Y2 n- n0 K% `3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
% K6 C1 p6 v" c' W: \* W7 D2 N4 O公仔箱論壇
0 }. s; w/ w3 H3 l# p& r公仔箱論壇4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
- G6 D) @1 o+ c0 [$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( J' ^$ k0 B
5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 公仔箱論壇' m1 ^' N5 E: P9 @