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0 w6 I! F( a# D, p, |4 c5 \' L材料
& g$ K, s* y) V5.39.217.77:8898熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊: H) a; r, d8 G D
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* Y5 ~( l3 j" [ o1 g5 R* |" S做法5.39.217.77:88988 j" Z# g* `. }! O) F# B+ b u
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* A! ^0 s6 I# Z3 Y. l5 O
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。" i7 b- @4 n3 ^" T6 q4 d5 g8 V. ?
- j P8 d( P8 u6 w3 e0 T8 |/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 z i/ P& v, t C' N: u4 J
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4.將雞斬去尾，再切成三份。tvb now,tvbnow,bttvb8 @. @: g6 x1 N' m W; @6 F
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。tvb now,tvbnow,bttvb, ^: O- i$ K/ d6 E" l. ~* G
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 a+ l9 A% y; [5 Q
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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