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材料. C1 ]7 P6 t* Y1 i# R; @; N- H8 h
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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$ T7 {$ l& {/ f- s- T2 K5.39.217.77:8898汁料
8 w8 A3 F0 K. A. A4 Ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量: f% h) T+ N& d- a+ _
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做法
9 N2 _9 R4 L; ^tvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 h* `. b \( E7 I
# A' t8 z- y0 G( \公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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