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3 n7 L$ p' R" H' u# g, ~# p5.39.217.77:8898材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙5.39.217.77:88988 r" H+ `$ ^8 Z& h
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1 ?& ]1 P3 K+ Z3 q' |5.39.217.77:8898做法
0 [; q( p1 m/ P) \5.39.217.77:88981.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。
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3 H5 V" C$ U! B: o5 d公仔箱論壇2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m* |$ O& v6 Q4 ?: T
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3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。
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發表於 2010-1-30 06:00 AM
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