[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
, n# g$ f9 y5 z# p5.39.217.77:8898糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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- [- S: B- k3 v4 b5.39.217.77:8898做法
& T8 f# _: g( A! E9 Y公仔箱論壇1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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( E: R* S' J( ?: ^2.將蓮蓉切成小粒。
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+ y& a2 ?: j2 c$ o. y/ O+ j" F公仔箱論壇3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 i4 n# E& ]- l

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& |& S; L! c& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。