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/ S3 {4 @. g* v0 S& R F9 o# B材料5.39.217.77:88984 w& m! l4 z% w: D
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許
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做法
. J4 d& P; \: v& D2 E3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔去皮切片再切絲。公仔箱論壇1 b: c S) c" u/ ?2 f1 P
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2.臘腸汆水後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: F" U5 P, X$ }3 C- y( S
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。9 q( _9 U7 H' ]" x; {5 `# r4 z
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。3 B. c3 P3 y+ h+ s' V
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3 @; R" j# J9 O/ y- jtvb now,tvbnow,bttvb貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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