材料
o* W, O9 P7 n) p3 y% H) [, O蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
1 S3 Y/ ~! A; B# }& ?: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A7 _7 S9 r" w0 u- y* ~5.39.217.77:8898莎巴翁5 \' }/ o9 s/ I# {4 H; g
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
4 [9 g/ [. |+ C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m, ?% t5 R# Btvb now,tvbnow,bttvb咖啡慕絲
`. ]1 p8 R: N+ Z- E* o5.39.217.77:8898即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升公仔箱論壇; z: V2 q T2 r, K& v
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其他
$ d: c# D2 ?2 ~! W, V* r/ N公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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% Q+ \6 R" c7 ~* u% b, }3 Z公仔箱論壇; e. F+ F# l( H6 { d
做法
+ Y8 }5 ~$ z6 U' z公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
9 D6 h5 V' r. r& l+ i0 u公仔箱論壇
- E& L( h$ B otvb now,tvbnow,bttvb3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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9 J8 ^9 h' L" ftvb now,tvbnow,bttvb4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。5.39.217.77:88981 |2 r/ @- a @5 E% {! P( s
, r+ S; g1 Q9 u; M% P. Y5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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1 e3 u0 }$ g, N( V/ F7 R公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。3 c8 y5 A, f4 O
. v# H* d5 [% E9 K/ X; c5.39.217.77:88987.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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- t& q" k: c2 O5.39.217.77:88988.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb' r- H" D( S( P; d! b
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
4 }4 j, [) \* a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-28 06:31 AM
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