材料% C( D% U, p7 G3 F. ^
蛋黃 2隻、冷飯 2碗、火腿粒/葱花/蝦皮/醬油各 1湯匙、蝦米辣醬 2茶匙5.39.217.77:88987 t+ }# w% V2 L/ o0 S0 Z c
: Z- ~! O. X" r7 J f7 o5 y5.39.217.77:88989 s* `: J) t' @) ^+ w& K
做法
% m7 ?, G- h% b6 {3 i1 P+ |1.碗中放冷飯，用筷子將飯拌鬆，加入蛋黃拌勻。
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2.白鑊烘炒蝦皮至稍變黃，備用。4 m# d- V- Z1 X; V' i- B* [. b
$ _) S$ y: b# ?: M# u3.燒熱鑊，直接倒入已拌入蛋黃的冷飯、火腿粒、蝦皮和葱花一直拌炒。
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4.最後加入蝦米辣醬、醬油，炒至米粒金黃即可。
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貼士
+ W, z/ P& }: I! R, g5.39.217.77:8898想飯色更金黃，可加少許咖喱粉同炒，便可有金黃色澤。5.39.217.77:8898/ e; x9 |. _( R
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發表於 2011-10-26 05:59 AM
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